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早餐简单 午餐丰盛 晚餐补气

作者:现金平台评级 2021-03-06 01:32 浏览次数:

  气温上升、莺飞草长,十二运的脚步距离钢城越来越近。同激烈的比赛一样,运动员和裁判员在哪个酒店下榻、餐食标准如何也一直备受市民关注。昨日记者从十二运鞍山赛区组委会了解到,目前各3星级以上酒店已经基本确定完毕,只差最后的严格考核。而全运期间的运动员餐食将全部采取自助形式,菜品由各酒店单独烹饪,以辽菜为主。

  为了确保全运期间运动员、裁判员的饮食卫生安全,鞍山赛区将在定点酒店派驻卫生监督员,实行24小时全程监督。另外,一日三餐也将根据人体的营养需求进行不同的安排。而鞍山赛区原定于6月1日开打的首项测试赛时间也进行微调,将延至6月13日举行,地点在奥体中心短道速滑馆。

  鞍山作为十二运的第三大赛区,将有包括竞赛官员、教练员、运动员和裁判员在内的1500余人来鞍。昨日,记者从十二运鞍山赛区组委会获悉,为避免就餐铺张浪费,鞍山供餐将一律采用辅助式自助餐的方式。

  据十二运组委会的工作人员介绍,在全运会进行期间,餐厅每天将供应早、中、晚、夜四餐,每个就餐时间段约为3小时左右。考虑到运动员比赛时间及就餐时间的不确定性,除正常就餐时间段外,运动员餐厅还将从早上6时到凌晨24时提供部分菜品,以此保证运动员随时就餐。

  同时,组委会为了满足清真饮食需求,每个定点酒店的餐厅都设有普通餐区和清真餐区,并单独开辟一个从进料、加工、制作到洗刷完全独立的清真厨区,充分尊重来自全国不同地区和代表队运动员的民族文化、宗教和饮食习惯。

  昨日记者了解到,鞍山的全运菜单将实行“五天一循环”制,菜品将以特色辽菜为主,如小鸡炖蘑菇、白酥里脊、孜然鸡块等,兼顾鲁菜、川湘、粤菜、苏浙等菜系,适当增加了西式风味,并选用东北、北京、山西等地的名优小吃,满足不同地区人群的需求。

  和沈阳赛区全运村的统一供餐不同,鞍山赛区将在保证食品安全的基础上,由各定点酒店各自烹饪,但菜单将由组委会统一安排。昨日,市接待办接待二处处长李莎莎告诉记者,由于运动员的比赛特殊性,一日三餐都会有不同的要求,既要保证营养、热量,又需体现鞍山的地方美食特色。“运动员一般很少吃猪肉,肉菜还是以优质牛肉和鸡肉为主。 ”

  鞍山赛区将承办水球、手球、乒乓球和足球4个项目,都属于高体能消耗。因此,运动员餐食的选择和补充也成为了重点。昨日记者了解到,在全运会期间,鞍山各定点酒店的一日三餐都不相同。早餐以简单为主,牛奶、豆浆、蛋糕、鸡蛋,除了必备的营养美味外,西式牛排也将登上餐桌。而中午则相对丰盛一些,基本鸡鸭鱼肉样样俱全。晚餐还会为运动员备有鸡汤等营养餐食,同时根据要求,运动员的每顿饭菜都不会含太多热量,青菜、黄瓜、藕、海鲜也将占很大比重。


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